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誕生日会食

掲載日:2021年05月29日

誕生日会食

本日の昼食は、その月の誕生日の方をお祝いする為の

誕生日会食でした!!!!!

メニューは、、、
・トマトチーズリゾット
・鶏のガランティーヌ風
・夏野菜のキッシュ
・そら豆とベーコンのコンソメスープ
・スイカのプレートパフェ

メニューにある”ガランティーヌ”とは、

主に鶏肉や魚肉等の骨を除いて詰め物をしたものを

低温で茹でてアスピック(日本で言う煮こごり)で覆い

冷たくして提供するフランス料理のことです!!

今回は、花へんろ風にアレンジしてお出ししてみました!!

また、スイカのパフェは見た目も涼しげで可愛らしいもので

皆様、笑顔で食べられていました(*^-^*)

来月の誕生日会食もどんなメニューか楽しみです♡♡

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